Korma Masala 50 gr – Mangal

Ingredientes
Cúrcuma, Seasamo, Canela, Clavo de olor asado, Chile, Cilantro, Ajo, Mango en polvo, Coco, Comino, Fenogreco, Sal, Macis, Hinojo, Mostaza, Jengibre, Nuez moscada, Pimienta.

RECETA
1 pollo mediano cortado en trozos. 1/4 de coco, 2 cucharadas de Mangal Korma Masala, 250 gr de cebollas ralladas, 1 taza de yogur, 25 gr de cada uno de catañas de caju y almendras, 1 cucharada de cada una de pasta de jengibre y ajo, 250 gr de tomates rallados, sal al gusto, 2 cucharadas picadas y hojas de cilantro.

METODO
Sofrie y muele las catañas de caju, almendras y el coco. Mezcle el pollo con yogur, cebolla, jengibre y ajo. Ponga a un lado 1 hora. Caliente 3 cucharadas de aceite y agregue el pollo junto con todos los ingredientes anteriores a excepción de las hojas de cilantro. Cocine hasta que el aceite llegue a la parte superior, ponga 1 taza de agua y continúe cocinando hasta que la salsa espese, decore con hojas de cilantro.